Parmigiano Reggiano

Tipologia: Formaggio

Articolo: Parmigiano Reggiano Biologico

Articolo: Formaggio
gr. 500	€ 11,00

Descrizione:

Da un’antica tradizione casearia un formaggio unico, che nasce da un buon latte genuino.
Ottimo per la salute, è insostituibile in gastronomia.

Unica zona d’origine: Parma, Reggio Emilia, Modena, Mantova (destra fiume Po), Bologna (sinistra fiume Reno).

Fatto con il sole latte delle mucche della zona d’origine.

Prodotto in modo artigianale con il latte di due mungiture quotidiane.

Naturale al 100%, senza conservanti e additivi.

Stagionato. A 24-28 mesi il Parmigiano Reggiano ha raggiunto l’età ottimale per essere degustato, esprimendo una ricchezza di profumi ed aromi in perfetto equilibrio ed armonia.
La pasta si presenta perfettamente solubile, friabile e granulosa. Compaiono i cristalli di tirosina a testimonianza dell’alto grado di stagionatura e quindi anche di digeribilità raggiunto dal prodotto.

Tutelato dal consorzio del Parmigiano Reggiano.

Qualità Nutritive per 100 g

Digeribilità:

Circa 45-60 minuti contro circa 4 ore per 100g di carne.

Valore Proteico:

Equivale a 185 g di carne bovina, 225 di trota, 190 g di carne di maiale.

Valori Nutritivi:

Calcio 1160 mg, Fosforo 678 mg.

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